Preparati in polvere per cioccolata calda

E’ assolutamente sconsigliato lasciare la cioccolata all’interno della cioccolatiera spenta, in quanto la presenza di latte mantenuto a temperatura ambiente favorirebbe la proliferazione batterica. Per la sicurezza alimentare dei consumatori e come da norme HACCP, consigliamo quindi di mantenere sempre la cioccolatiera accesa alla temperatura di mantenimento.

Se dovesse avanzare della cioccolata all’interno della cioccolatiera, è possibile riporre la vasca in frigorifero per il mantenimento. Il prodotto non svilupperà batteri e sarà quindi sicuro consumarlo, tuttavia lo shock termico potrebbe velocizzare il processo di perdita di densità della cioccolata.

Il prodotto va consumato entro 2 giorni dalla preparazione. Si consiglia comunque di preparare un quantitativo adeguato al consumo nell’arco delle 24 ore per avere un prodotto sempre fresco e perfetto.

Sì, è normale se dopo alcune ore all’interno della cioccolatiera la tua cioccolata bianca tende a scurirsi leggermente. Si tratta di un processo naturale dovuto alla caramellizzazione degli zuccheri. Il prodotto si mantiene buono e non vi sono cambiamenti di sapore. Tuttavia si consiglia di non esagerare e preparare un quantitativo adeguato al consumo nell’arco della giornata.

Assolutamente sì! Per un gusto ancora più intenso ed avvolgente, la preparazione con acqua è assolutamente possibile. Anche l’utilizzo di Latte Vegetale è possibile, scegli il tuo preferito e non esitare ad utilizzarlo per la preparazione di un’ottima Cioccolata Vegana e senza lattosio.

La cioccolata istantanea si può paragonare in tutto e per tutto ad un prodotto solubile. Il cacao subisce in questo caso un trattamento di granulazione per assicurare il suo perfetto discioglimento in acqua, anche se questa non raggiunge l’ebollizione. Si tratta del prodotto ideale per il Vending.
La cioccolata classica invece è il preparato ideale per ottenere una cioccolata densa all’italiana da bere in tazza, al bar, in pasticceria o comodamente a casa.