Preparati in polvere per creme fredde

Le Creme Fredde di OrobicaMix sono la soluzione perfetta per offrire una bevanda rinfrescante e cremosa con la praticità del granitore. Facili da preparare, garantiscono una texture vellutata e un gusto avvolgente, ideali per bar, caffetterie e gelaterie che vogliono ampliare la loro offerta estiva.

Grazie alla loro formulazione, assicurano una consistenza stabile e sempre cremosa, senza separazioni o cristalli di ghiaccio. Basta miscelare il preparato con latte e versarlo nel granitore per ottenere una crema pronta da servire, capace di soddisfare ogni. Desideri ottenere una consistenza ancora più compatta? Nessun problema, le nostre creme sono già bilanciate. Assicurati solo di utilizzare il granitore più adeguato.

Scopri le Creme fredde di OrobicaMix

Preparati per creme fredde

Crema fredda dessert alla nocciola fatta con preparato Horeca made in Italy

Le ricette sono studiate per garantire una texture vellutata e un gusto intenso, mantenendo la stabilità perfetta nel granitore. Dai sapori delicati alle note più decise, ogni crema è pensata per regalare un’esperienza unica e irresistibile, ideale per ampliare l’offerta di bar, gelaterie e caffetterie.

Le Creme Fredde di OrobicaMix offrono un’ampia varietà di gusti, dai classici ai più ricercati, per soddisfare ogni esigenza. Formulate senza glutine, si possono preparare con latte per una consistenza più ricca e cremosa, oppure con acqua per un risultato più fresco e leggero.

Crema fredda dessert alla vaniglia fatta con preparato Horeca made in Italy

Preparati in polvere per creme fredde

Scopri la nostra ampia gamma di creme fredde, pensate per tutti i gusti e perfette da guarnire a piacimento.

Fior di Latte

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Una crema vellutata dal classico gusto del Fior di Latte

Dolcezza8

8
Senza glutine
Senza glutine

Cioccolato

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Con cacao 22/24%, gustosa e rinfrescante

Dolcezza5

5
Senza glutine
Senza glutine

Cioccolato Ruby

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Preparata con cioccolato ruby in polvere, dal tipico gusto acidulo

Dolcezza9

9
Senza glutine
Senza glutine

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Una rinfrescante crema alla vaniglia

Dolcezza8

8
Senza glutine
Senza glutine

900 g

900 g x 3 l di latte

Pluridose ✕ 5

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Crema alla nocciola, gusto dolce e tostato

Dolcezza3

3
Senza glutine
Senza glutine

Limoncello

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Una crema rinfrescante ed alternativa al gusto limone

Dolcezza7

7
Senza glutine
Senza glutine

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Il più amato tra i gusti tropicali per questa golosa crema fredda

Dolcezza8

8
Senza glutine
Senza glutine

Caramello Salato

900 g

900 g x 2 l di latte

Pluridose ✕ 4

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Scopri il caramello salato in questa nuova crema fredda

Dolcezza4

4
Senza glutine
Senza glutine

Pistacchio Salato

500 g

500 g x 0,75 l di acqua/latte

Pluridose ✕ 2

Litro
Litro/i
Con granitore
Con granitore

Un leggero retrogusto salato per la nostra crema al pistacchio.
Preparala con il latte per una versione più golosa!

Dolcezza2

2
Senza glutine
Senza glutine
Preparati professionali per creme fredde dessert

Domande frequenti sui preparati per le creme fredde di OrobicaMix

Preparare le nostre Creme Fredde per granitore è comodo e semplice: basta seguire le istruzioni presenti in etichetta e miscelare la polvere con la relativa quantità di latte (o acqua). Una volta che la polvere si sarà disciolta e non ci saranno grumi, si potrà versare il composto nel granitore impostato sulla modalità Freeze. Dopo circa 45/60 minuti la Crema sarà montata e pronta da gustare.

E’ assolutamente sconsigliato lasciare le nostre Creme Fredde all’interno del granitore spento, in quanto la presenza di latte mantenuto a temperatura ambiente favorirebbe la proliferazione batterica. Per la sicurezza alimentare dei consumatori e come da norme HACCP, consigliamo quindi di mantenere sempre il granitore in modalità Cool/Frigorifero durante la notte.

Il prodotto va consumato entro 3 giorni dalla preparazione, vale a dire la classica durata del latte una volta aperto. Si consiglia comunque di preparare un quantitativo adeguato al consumo nell’arco delle 24/48 ore per avere un prodotto sempre fresco e perfetto.

I prodotti a base acqua possono essere mantenuti un giorno in più all’interno del granitore ma non oltre, in quanto il latte in polvere all’interno dei preparati, una volta ricostituito con l’acqua, ha all’incirca la stessa durata del latte UHT.

E’ bene ridurre la potenza del granitore man mano che il prodotto all’interno della vasca diminuisce. Questo eviterà che la Crema Fredda incorpori troppa aria, gonfiandosi troppo e perdendo di gusto.

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